ब्लूबेरी से भी ज्यादा पौष्टिक माना जाता है करौंदा, न्यूट्रिशनिस्ट ने बताए इसके जबरदस्त फायदे

सेहतमंद रहने के लिए अक्सर लोग महंगे विदेशी फलों, खासकर ब्लूबेरी, को अपनी डाइट में शामिल करने की कोशिश करते हैं। हालांकि, पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि भारत में मिलने वाला करौंदा भी पोषक तत्वों से भरपूर एक बेहतरीन विकल्प है। यह आसानी से उपलब्ध होने के साथ-साथ किफायती भी है और कई महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, करौंदे में फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनॉइड्स और एंथोसायनिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये तत्व शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने, कोशिकाओं की सुरक्षा करने और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

करौंदा खाने से भोजन के बाद ब्लड शुगर के स्तर को संतुलित रखने में सहायता मिल सकती है। इसके अलावा, यह हृदय और लिवर के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं, जबकि फाइबर और पेक्टिन पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं।

यह फल आयरन और विटामिन-सी का भी अच्छा स्रोत माना जाता है। विटामिन-सी आयरन के अवशोषण में मदद करता है, जिससे शरीर में खून की कमी होने का जोखिम कम हो सकता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी समर्थन मिलता है।

करौंदे को डाइट में कैसे शामिल करें?

जुलाई से सितंबर के बीच मिलने वाले इस मौसमी फल को कई तरह से खाया जा सकता है। इसकी सबसे लोकप्रिय रेसिपी करौंदे की चटनी है। इसे बनाने के लिए करौंदा, प्याज, लहसुन, हरी या सूखी लाल मिर्च, साबुत धनिया, जीरा और स्वादानुसार नमक को एक साथ पीस लें। तैयार चटनी को रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ परोसा जा सकता है।

नोट: करौंदा पोषक तत्वों से भरपूर फल है, लेकिन इसे किसी बीमारी के इलाज का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। यदि आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है या विशेष आहार का पालन करना पड़ता है, तो डाइट में बड़े बदलाव करने से पहले डॉक्टर या योग्य पोषण विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।